Уважаемые родители!

В государственных дошкольных образовательных учреждениях, с 12-часовым режимом пребывания для, с 2006 года введено 10-ти дневное меню для детей с 1,5 до 7 лет.
По данным исследований, проводимых НИИ питания РАМН и другими научно-исследовательскими организациями, 60-90 % населения, в том числе детей, независимо от возраста, социального положения, времени года и других факторов, испытывают дефицит незаменимых микронуклиентов в питании, в первую очередь – витаминов группы В (около 50% детей), витамина С, кальция, железа (до 50% детей), йода. Поэтому, в целях преодоления микронуклиентной недостаточности и профилактики заболеваний у детей дошкольного возраста, разработаны примерные 10-дневные рационы питания (меню).
В меню представлено большое разнообразие блюд, исключены их повторы, широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений.

Предлагаем 10-ти дневное меню,

используемое в МБДОУ детский сад №151 "Маяк"

1 день		2 день
завтрак	Каша гречневая молочная 1/2 яйца Чай Бутерброд с маслом	завтрак	Сырники творожные Сладкая подлива Какао Бутерброд с маслом и сыром
обед	Салат из зеленого горошка с луком Щи из свежей капусты с курицей и сметаной Куриная котлета Макароны с подливой Компот из сухофруктов Хлеб ржаной	обед	Борщ "Украинский" на мясном бульоне со сметаной Котлета мясная Картофельное пюре Компот из сухофруктов Хлеб ржаной
полдник	Кефир Булка с повидлом	полдник	Молоко Печенье
ужин	Овощи тушеные Хлеб ржаной Чай Булка	ужин	Каша пшенная молочная Чай Булка

 

3 день		4 день
завтрак	Салат из консервированной кукурузы Омлет Кофейный напиток Бутерброд с маслом и сыром	завтрак	Каша геркулесовая молочная Кофейный напиток Бутерброд с маслом
обед	Суп "Рассольник" на мясном бульоне со сметаной Мясной рулет с 1/2 яйца Рис с подливой Компот их сухофруктов Хлеб ржаной	обед	Салат из свежей капусты Борщ "Польский" на мясном бульоне со сметаной Печеночные оладьи Гречка отварная с подливой Компот из сухофруктов Хлеб ржаной
полдник	Молоко Сухарик	полдник	Кефир Булка
ужин	Икра кабачковая Рыбная котлета Хлеб ржаной Чай Булка	ужин	Ленивые голубцы Хлеб ржаной Чай Булка

 

5 день		6 день
завтрак	Вареники Сладкая подлива Морковь с сахаром Какао Бутерброд с маслом	завтрак	Каша геркулесовая молочная Чай Бутерброд с маслом
обед	Суп "Полевой" на мясном бульоне Рыба тушеная с овощами Картофельное пюре Хлеб ржаной Компот из сухофруктов	обед	Суп "Гороховый" с курицей и гренками Куриная котлета Тушеная капуста Компот из сухофруктов Хлеб ржаной
полдник	Чай Домашняя булочка с изюмом	полдник	Кефир Булка с повидлом
ужин	Вермишель молочная Чай Булка	ужин	Блины с сахаром Чай Булка

 

7 день		8 день
завтрак	Творожно-манная запеканка с изюмом Сладкая подлива Какао Бутерброд с маслом и сыром	завтрак	Салат из зеленого горошка с луком Омлет Какао Бутерброд с маслом и сыром
обед	Борщ "Польский" на мясном бульоне со сметаной Котлета мясная Рис с подливой Хлеб ржаной Компот из сухофруктов	обед	Борщ "Украинский" на мясном бульоне со сметаной Тефтели мясные Гречка отварная с подливой Хлеб ржаной Компот из сухофруктов
полдник	Молоко Вафля	полдник	Молоко Сухарик
ужин	Морковная котлета Чай Булка	ужин	Икра кабачковая Рыба тушеная Хлеб ржаной Чай Булка

 

9 день		10 день
завтрак	Каша манная молочная Кофейный напиток Бутерброд с маслом	завтрак	Вареники Сладкая подлива Какао Бутерброд с маслом
обед	Салат из сельди с луком Суп "Овощной" на мясном бульоне со сметаной Ясли - котлета мясная Сад - сосиска Картофельное пюре Хлеб ржаной Компот из сухофруктов	обед	Салат со свежей капустой и консервированной кукурузой Суп "Рассольник" на мясном бульоне со сметаной Рыбная котлета Рис с подливой Хлеб ржаной Компот из сухофруктов
полдник	Кефир Печенье	полдник	Кефир Пирожок с повидлом
ужин	Овощное рагу Хлеб ржаной Чай Булка	ужин	Вермишель молочная Чай Булка

 

Приложение №11 к СанПиН 2.4.1 3049-13

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.

Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом индивидуальных вкусов детей. Другим условием является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4 приемов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причем три из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ.

Для профилактики острой инфекционной заболеваемости проводится дополнительная витаминизация рациона питания в течение достаточно длительного времени (до 4-6 месяцев).

Уважаемые родители! Обратите внимание, приём пищи перед завтраком в детском саду приводит к снижению аппетита, ребенок плохо завтракает в группе или отказывается совсем. Это служит примером для подражания другим детям. Однако если ребенка приходится приводить в ДОУ очень рано, за 1-2 часа до завтрака, то ему можно дома дать сок и (или) какие-либо фрукты.

Особенности питания ребенка в период адаптации к учреждению

Переход ребенка от домашнего воспитания к воспитанию в детском коллективе почти всегда сопровождается определенными психологическими трудностями. В период адаптации у детей часто снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.

Перед поступлением ребенка в детский сад родителям рекомендуется приблизить режим питания и состав рациона к условиям детского коллектива, приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в детском учреждении, особенно если дома он их не получал.

В первые дни пребывания в коллективе нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Так, если ребенок не умеет или не хочет есть самостоятельно, первое время его можно кормить, иногда даже после того, как остальные дети закончат еду. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это еще больше усилит отрицательное отношение к коллективу. В адаптационный период и в состоянии нервного напряжения ребёнку надо чаще давать пить воды и мелкое печенье в небольших количествах.

 Обеспечение безопасности образовательного учреждения

• Обеспечение условий безопасности в МБДОУ детском саду №151 "Маяк" выполняется согласно локальным нормативно-правовым документам.
• Имеются планы эвакуации.
• Здание детского сада оборудовано современной пожарно-охранной сигнализацией и оснащено кнопкой тревожной сигнализации (КТС), которая располагается в холе первого этажа (договор на обслуживание КТС и выезд группы быстрого реагирования заключен на 2014 год), что позволяет оперативно вызвать наряд  охраны в случае чрезвычайной ситуации.
• Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  детский сад комбинированного вида №151 «Маяк» г. Брянска охраняется с 2007 года ООО «Частной охранной организацией «Эскалибур», генеральным директором которой является Поддубный Сергей Валерьевич. Режим работы поста охраны: с 9.00 ч до 20.00 ч.
• В ночное время (19.00-7.00) в ДОУ дежурит сторож.
• По всей территории образовательного учреждения установлены камеры наружного наблюдения в количестве 7 шт., информация от которых передается на монитор, расположенный в холле первого этажа и в кабинете заведующего.
• В МБДОУ детский сад  №151 «Маяк» г. Брянска есть телефон с автоматическим определителем номера.  Телефон находится в кабинете заведующего и делопроизводителя.         
• Все помещения ДОУ обеспечены первичными средствами пожаротушения, указателями, планами эвакуации.
• Центральный вход в ДОУ, отдельные входы в группы оборудованы металлическими дверями.
• Территория по всему периметру ограждена металлическим забором.
• В ДОУ создана служба охраны труда, общее руководство и ответственность за организацию и проведение работ по охране труда и технике безопасности в учреждении несет заведующий ДОУ Евтеева А.А.. Уполномоченным по охране труда от профсоюза (трудового коллектива),  учреждения назначена Коробкова Ю.В., председатель первичной профсоюзной организации ДОУ.
• В ДОУ имеются стенды с информацией по пожарной безопасности, гражданской обороне, охране, профилактике терроризма и экстремистской деятельности.
• В соответствии со статьей 218 «Трудового кодекса РФ» на паритетной основе с первичной профсоюзной организацией ДОУ создана комиссия по охране труда
• С детьми проводятся беседы, образовательная деятельность  по ОБЖ, развлечения    по соблюдению правил безопасности на дорогах. Проводится  вводный инструктаж с вновь прибывшими сотрудниками, противопожарный инструктаж и инструктаж по мерам электробезопасности.
• Для обеспечения безопасности  в ДОУ проводится инструктаж с сотрудниками по повышению антитеррористической безопасности.
• Прогулочные площадки в удовлетворительном санитарном состоянии.

Заключения органов надзорных служб: МБДОУ детский сад №151 «Маяк» г.Брянска соответствует требованиям безопасности.

В МБДОУ №151 «Маяк»  соблюдаются правила по охране труда, и обеспечивается безопасность жизнедеятельности воспитанников и сотрудников. Функционирование МБДОУ №151 «Маяк» осуществляется в соответствии с требованиями Роспотребнадзора и Госпожнадзора.